姊无限迷秂 2星
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扬州三绝是指三丁包子、翡翠烧卖以及千层油糕。三丁包子作为扬州茶点“三绝”的首位,主要的原因是由于三丁包子是以面粉发酵,馅心比较精致,包子面皮洁白如雪,不仅柔软,吃起来更是韧劲十足,同时在食用的时候也不粘牙,小时候吃到现在,受到人们喜爱。
11小时前
端正你态度 1星
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1、三丁包子:三丁包子是扬州茶点“三绝”的首位,主要是因为三丁包子是以面粉发酵和馅心比较精致,所以被列在首位。包子面皮洁白如雪,面软而带韧劲,吃的时候不粘牙。
2、翡翠烧麦:翡翠烧卖是由扬州市富春茶社创始人陈步云先生创立的,是一道极富扬州特色的高级点心。翡翠烧卖是以擀成菊花边状的面皮包入青菜馅,由于烧麦馅心是碧绿的颜色,所以蒸熟以后,透过面皮看就像翡翠一样。
3、千层油糕:千层油糕是在清朝光绪年间创制的,是名厨高乃超吸取千层馒头技艺以后,创制出来的糕点。千层油糕以白面粉、酵母、熟猪油、白砂糖、红绿瓜丝为主料,缓慢自然发酵制作的。
9小时前
是否爱我 4星
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扬州三把刀,即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。 三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,成为独具地方特色的扬州文化的一部分
6小时前
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