葱油菱肉最正宗的做法

沦为附庸 3个月前 已收到2个回答 举报
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莣憂草 2星

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材料：

菱角300克

小葱10根

蒜2瓣

姜1克

调味料：

食用油5克

盐1克

白糖1克

生抽2克

做法

1、用刀将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片。

2、锅中水烧开，加入盐，倒入菱角肉煮20分钟，捞出。

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入小葱炸至焦色，捞出葱段，放入姜、蒜炒香，加入菱角肉、生抽、白糖。

4、炒匀盛出即可。

7小时前

46

氾黃的天 5星

共回答了51个问题 评论

1、小葱一大把，切葱花，里脊肉切肉末

2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀，再加面粉和各种调料，搅拌成半流质状糊糊即可。（tip：先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加，肉末会结成大团，不易搅散。)

3、平底不粘锅加热，放少许油。舀入半流质的糊糊，摊平，盖好，转中火煎至一面焦黄，翻面，煎另外一面，至焦黄起锅

5小时前

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