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步骤/方式1
寻找青鞭。就是寻找成年竹子露出地面的地下茎，发青发绿的青鞭会有竹笋。
步骤/方式2
根据往年笋子穴来寻找冬笋。往年挖完笋的地方会有一个笋穴，挖去笋的地方新年再长笋子的几率是很大的。
步骤/方式3
看竹子的叉枝。一般地下鞭在叉枝垂直方向下面，找到地下鞭80至120厘米位置就有笋。这种方法要求竹子必须是壮年竹，且竹叶茂盛。一般在40，50公分就有笋子。
步骤/方式4
根据土地的凹凸情况找竹笋。由于竹笋生长在竹园地里面，笋芽在萌发之前，地面会凸起来，在凸出的部位做好标记，待后期竹笋破土而出时，可以进行破土采收。
步骤/方式5
竹园寻找出土竹笋叶片。春季竹笋萌发，在竹园凸起的地方会长出竹笋一二片叶片，在这个地方可以挖出竹笋。这是直接易行的方法。
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