蒸鹿尾名字由来

吥乖乖 1个月前已收到2个回答举报

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原来“蒸鹿尾儿”是一种香肠的名字。满人把新鲜的猪肝、麻酱和磨碎的花生、杏仁等干果一起灌入猪大肠里用锅蒸熟，因为蒸好的大肠形似鹿尾，故得此名。

“蒸鹿尾儿”端上来时，是切成一片一片的，吃的时候要用筷子一点点刮着入口，我尝了一下，冰冰凉凉，入口即化，香糯可口！点赞！

14小时前

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蒸鹿尾儿，大多数人在看到这道菜名的时候，会认为所谓的"蒸鹿尾儿"，就是拿真的鹿尾巴蒸制而成的。其实，真实情况并不是这样的。这道菜之所以会叫"蒸鹿尾儿"，是因为做出来外表看上去和鹿尾很相似。那么，这道菜究竟是什么菜呢？

其实，这道菜的主要原料并不是鹿尾，而是人们在日常生活中经常见到的一种食材——猪肝。

将猪肝剁碎之后，然后将剁好的猪肝放在花生酱以及芝麻酱等多种调味品当中进行腌制，等到腌制好之后，然后再灌进猪大肠里边上锅蒸，蒸好之后切成片就可以吃啦。

12小时前

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