怎样处理百合才会不苦

幸福守候 1个月前 已收到1个回答 举报
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香消脸玉 1星

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1、凉水上锅，水开后中小火蒸约两分钟左右，至百合由白色变米黄色即可关火；（也可以不蒸，倒入烧开的水里面，稍微煮开两开后就捞出来，再倒入凉水里冲凉）

2、把蒸制好的百合放在太阳底下晒干，也可以放入烤箱内，用烤盘垫上不粘油纸，用100~120度低火中层烘干，中途需要翻伴，烘干时间具体需要自己定。

3、这样处理过的百合，可以减少苦味。

16小时前

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