桃红看破 2星
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二次兴发面的正确做法,500克面粉放5克,干酵母,5克白糖用35度的温水和面面活好,以后用保鲜膜盖住,醒发至二倍大。发面兴发出现了蜂窝状,把面团取出分成大小均匀的面剂,蒸馒头或者包包子都可以,如果好馒头或者包成的包子二次醒发到二倍大,就可以起锅蒸了。
22小时前
回答问题
已蒸过的馒头能否二次重新发酵
未来老婆
馒头二次醒发的正确方法
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