海底椰片正宗做法

婲婲婲尐羙 1个月前 已收到3个回答 举报
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单字一个稳 2星

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海底椰片炖乌鸡

原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。

做法：

1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。

2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。

3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。

17小时前

50

綵铒钉 1星

共回答了124个问题 评论

1

海底椰提前洗净泡水

2

买来的鸡肉剁块洗净泡水半小时左右

3

鸡肉放锅里汆烫，去掉血水

4

烫干净的鸡肉用冷水冲洗干净，和海底椰一起放锅里

5

倒入大半锅水大火煮

6

煮至水开之后再转中小火炖煮

7

最后煮剩小半锅水时，时间大概三四十分钟，加入适量调味料

8

可以关火趁热喝汤

15小时前

7

执子之手浩 2星

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具体做法如下：筒骨洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱也准备好，将熬汤的食材分别拿出来，海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净，莲子用热水泡上二十分钟，筒骨先焯水去除血末嘌呤清洗干净后放入砂锅里，把清洗干净的食材分别放入锅里，把清洗干净的食材分别放入锅里，然后倒入适量的水，水要一次加够，中途不能加入，盖上盖子，先大火烧开，转小火慢炖60分钟，最后把枸杞放入调入适量的盐即可！

12小时前

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