柠檬蜂蜜膏正确的熬法

小红帽红的 3个月前 已收到1个回答 举报
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莪菛都样 4星

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食材：柠檬2000g，白糖1200g，蜂蜜1000g

步骤：

1.取适量食盐，揉搓柠檬表皮，再用刷子沾盐继续刷，可以祛除表皮的蜡，

2.柠檬切4瓣，去核去皮，

3.柠檬肉切丁倒入白糖搅拌均匀，腌制0.5h，

4.柠檬皮切丝，加冷水煮开3min并沥干水分，继续加冷水煮开，反复3次，

5.清洗换水反复3次，最后控干水分，

6.锅内倒入腌好的柠檬肉，加入柠檬皮，

7.中火煮开转小火，加盖煮15min，随时观察，不要胡底，

8.大火翻炒至粘稠，

9.晾至温热倒入蜂蜜搅拌均匀，即可装瓶

9小时前

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