咖啡用多少度的水冲

好像要挥霍 3个月前已收到2个回答举报

夜下的身影 3星

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86度到93度水温冲好，因为这个水温可以极大地保留住咖啡的香味，让咖啡变得更好喝。

水温在86-93度之间最能达到咖啡的味道平衡，超过这个温度某些味道会特别明显，不到这个温度又煮不出某些咖啡的美味成份，太高的水温则会让咖啡变酸变涩。

21小时前

莎啦嘿唷 1星

共回答了102个问题评论

冲咖啡使用85-92度的水比较合适，大多数人都会使用煮沸的水直接冲泡咖啡，其实这样的水温是不适合冲泡咖啡的，温度比较高的水温会影响咖啡的口感，会让咖啡变得比较苦，喝起来不太好喝。在水温比较高的时候，咖啡中能够浸泡出来的物质会更多，但是同样杂质也会更多吧。但是如果使用水温比较低的水冲泡咖啡，会让泡出来的咖啡带着-种酸酸的味道

19小时前

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