电饼档做蛋卷为什么不脆

半恶不善良 2个月前 已收到1个回答 举报

帅哥枚 3星

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1、在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆。

2、没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。

5小时前

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