长方形红薯片做法

我心存感激 1个月前 已收到1个回答 举报

重复循环 3星

共回答了301个问题采纳率:99.1% 评论

用料

红薯4个(750g),干桔皮一个桔子的皮,芝麻(生or熟)少许,白砂糖30-50g,盐约1g

步骤 1,红薯买红芯的最好,黄的白的淀粉含量太高,水分少)

步骤 2,切成块或片...

步骤 3,放入电压力锅或蒸锅,蒸熟至软烂..

步骤 4,干桔皮用温水泡软;

步骤 5,攥干水分,用菜刀或水果刀去掉白瓤

步骤 6,切成末;

步骤 7,蒸熟的红薯趁热加入糖和一小撮盐,拌匀的同时再继续将红薯碾压成泥状;

步骤 8,加入桔皮末和芝麻,拌匀 注:红薯片生吃 +熟芝麻, 油炸+生芝麻

步骤 9,找一块大一点的棉布、屉布或纱布,洗净再拧干,平铺在盒子底部上,舀一勺红薯泥;

步骤 11,用刮板刮匀,刮平整;

步骤 12,准备一张长一点的烘焙油纸,将盒子翻转倒扣在油纸上,用手按压几下;

步骤 13,小心的揭开棉布;

步骤 16,干了后再微微弄湿棉布,再将红薯片揭下来,剪成小块再晒.

1小时前

47
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com