核桃花生瘦肉粥做法

食材：瘦肉50g、 核桃2个 、 桂圆5个 、 青菜少许 、 姜片三片

步骤1/3

剁好肉末。放些许生粉，油，抓匀肉末。

步骤2/3

剁碎核桃，拨好桂圆，切碎青菜。

最后一步

煲好白粥，放入瘦肉，核桃，桂圆，最后放入青菜。好了香喷喷的粥好了

主料

　粳米 (100克)

　调料

　　皮蛋 (2个) ，核桃(15克)，瘦肉 (80克)， 清水 (1000克)， 盐 (一勺) ，生粉 (10克) ，生抽 (一勺) ，鸡精 (少许) ，白胡椒粉 (少许) ，小葱 (适量)

　　1粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

　　2将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

　　3皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

　　4转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

5.美味又好吃的核桃花生瘦肉粥做法完成开吃了。

一,备料

剥好核桃肉,然后再放一些花生米,一起洗好,剁碎会入味一点,毕竟煮粥时间不可能会有炖汤时间长.而且儿子才半岁多，牙还没长，儿子吃那份，我剁得更碎一些。

瘦肉切好,可剁成酱,也可以切块,切好以后,用盐\生粉\花生油\几滴白酒挍拌几下.

二,煲粥

按需放米和水进锅，把剁好的核桃花生碎也放进去，开始煲啦。

三，放瘦肉

因为瘦肉煮太久味道没这么好，并且会过老，所以等粥煮得有7成的时候，才放瘦肉进去。在放瘦肉进去的同事，放几个枸杞子进去，枸杞子也是很快入肉的，所以也挑这个时候放进去。

这样一锅粥就成了，如果觉得欠点盐，可以再放多一点点。发现我儿子还挺喜欢吃这个粥的。