拾荒焚寂 3星
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莜面不是全麦面粉,莜面是莜麦加工制成的面粉,也叫裸燕麦面,莜麦粉营养价值极高,含钙,磷,铁,核黄素等多种人体所需营养元素,还含有一种特殊物质——亚油酸,它能提高人体的新陈代谢能够抗衰老。
而全麦面粉是全粒小麦磨制而成,保有胚乳、麸皮及胚芽等成分,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感比一般面粉粗糙,麦香浓郁,不含脂肪,热量低,含有多种维生素,更适合肥胖人士食用。
13小时前
梦有所归 3星
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莜面指的是裸燕麦,经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,有着极高的营养价值。
这种燕麦成熟的时候,种子和谷壳会自动脱离,裸露在谷壳外面,人们为了把它和皮燕麦区分开来,就称它为裸燕麦。所以,莜麦就是燕麦,但并不是所有的燕麦都可以称为莜麦,只有裸燕麦才可以称为莜麦。
11小时前
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