醋猪脚做法

材料:猪蹄6只，新鲜红辣椒2个，盐2汤匙，酒醋450毫升

做法

1.将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。

2.将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后密封。放到冰箱里3天到一周后即可食用。

3.可以冷食也可以在烤架上烤过后蘸芥末吃。

可以用陈醋煲猪脚姜,下面是具体做法: 准备材料:猪脚块 1000克,姜500克,陈醋一瓶,红糖 适量 1、鸡蛋放入锅里,煮开后中火继续煲十几分钟,取出泡凉水晾凉后剥皮备用。就可以吃了

主料

猪脚一只

辅料

姜100g

配料

陈醋250g

酱油10g

盐10g

红片糖1块

水1000g

陈醋猪脚的做法步骤

1.猪脚砍块备用

2.材料准备好

3.冷水下锅把猪脚煮开后几分钟就可以了，猪脚焯水后洗净

4.锅内放少量的油爆香姜

5.再把猪脚放进去煸炒几分钟，放入酱油、酒调些味道

6.砂锅内放入水、陈醋、糖片、盐烧开后放入猪脚

7.关小火，盖上盖子焖制约一个小时

8.要经常去翻动一下猪脚，这样可以让猪脚均匀受热，也怕会粘锅，每隔15分钟翻动一次就行了

9.也要注意看汤汁情况和猪脚焖制的情况，一个小时不是固定时间，也要看猪脚皮厚还是皮薄，还有个人口味，不想吃太软的就减少时间，到最后的时段还要看火候，汁太多也可以大火收汁，酸、甜看个人喜好，喜欢酸的就少放些糖片，盐是一定要放的，调味用的