海发菜的正确吃法

寂菲囿 1个月前已收到2个回答举报

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准备材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者柠檬）5滴、水（第二次）1000克

制作步骤：

1、干的海毛菜

2、用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净

3、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布

4、用棉绳扎紧

5、电高压锅放水，把刚才扎好的海毛菜放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净

6、电高压锅90分钟，然后保温30分钟，因为海毛菜必须要把胶质熬出来才能凝固比较好，试了60出来凝固比较软，90分钟比较好

7、把熬出来的汁倒出来，放凉以后冰箱冷藏

8、第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟，第二锅比第一锅还要浓稠

9、冷藏3个小时以上拿出来可以吃了

10、配菜黄瓜香菜，调料是蒜泥生抽醋芝麻酱，可以根据个人喜好来搭配

1小时前

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海发菜最正确的吃法就是凉拌了，我们把海发菜在水里边稍微烫过一下，以后迅速捞出，然后放入色拉油盐，味精和黄瓜一起拌在盘子里边，非常好吃

21小时前

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