三合油的组成及比例

粉霜未眠 1个月前已收到1个回答举报

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低劣怪物 4星

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凉菜三合油的比例是香油、酱油、醋的比例5：1：1，调匀即可，这是基础的三合油，可以在这基础上加其它调料。老北京的习惯也有用植物油烧热炸花椒，用花椒油代替香油调配的，可以根据个人喜好决定制作方式。

准备材料：葱、蒜、小米椒、醋。生抽、耗油、香油。

5小时前

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