古代甜品叫什么

我国的果脯蜜饯距今已有2000多年历史，传统的果脯蜜饯是以水果或蔬菜为原料加工制作而成的。我国有关于蜜饯最早的文字记载是战国时期《礼记·内则》中的“子事父母，妇事姑舅，枣、栗，饴蜜以甘之”，意思是说，晚辈孝敬长辈，要用饴蜜浸渍枣、栗，使其变得味道甘美。可见当时人们已经知道拿蜜来作甜味剂，这也是我国蜜饯制作的雏形。

甜点古代雅称有：点心，甜品，桂花糕，芙蓉酥。

1、九层糕：

又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。

古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。

九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。

2、状元糕：

状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。

3、灯盏糕：

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

4、马蹄糕：

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

5、水晶糕：

北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。

6、萝卜糕：

萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

7、绿豆糕：

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。

1、到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼。

2、攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 。

3、四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅。

4、四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅。

5、乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖。

6、蜜饯四品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣。

7、饽饽四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷。

8、乾果四品：奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁。

9、蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄。

10、饽饽四品：金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄。

11、乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘。

12、蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子。

13、饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕。

14、乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖。

在古代甜品甜食是指所有非正餐食品的总称，体型分量小，一般不能作为主食。甜食为满足人的味觉嗜好而创造，从字面上可分为糖果、糕饼两类。

古代的甜品多数叫糕点和点心

古代甜品的明称：碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、 珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵 翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺

八宝百合 金银卷煎饼 蜜汁慈菇圆 瓜条拌藕片 苹果什锦西米羹 蒌 雪花荸荠珠 莲子什锦粽子 百果糕 ...

古代甜品叫点心，也叫糕点，汤类叫甜水，甜汤

古代的甜品叫做点心，相当于现代的零食