用高压锅熬猪皮冻用多长时间最好

啊喂美妞 1个月前已收到3个回答举报

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1、用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时，用高压锅做的话水是猪皮2的倍量，就可以了。这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。

2、食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。

3、做法：猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟备用。

4、把煮好的猪皮切成细条。

5、锅内加水，水大约是猪皮的两倍。

6、加入花椒、盐、酱油、老抽、姜片、葱段，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概20分钟至半个小时即可。

11小时前

共回答了126个问题评论

熬猪皮冻要用高压锅时间会少很多，主要是肉皮和水的比例要整好，不能和普通锅熬皮冻一样，肉皮和水的比例要一比一点五，这样做出的皮冻不软不硬，熬的时间高压锅上汽后30分钟关火焖置一个小时就行了。

9小时前

共回答了387个问题评论

高压锅压猪皮冻30分钟就可以了，不过熬猪皮冻最好不用高压锅，而是用普通锅煮，不然胶原无法充分析出

6小时前

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