酱萝卜酱做法

躲进春风 3个月前 已收到3个回答 举报

山水无依 2星

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1、把白萝卜去干净皮后,切成正方体状块,放入盘中用清水泡一下。

2、放火上一口锅,锅中倒入适量白水,将水烧开后,把白萝卜块顺着盘子放入锅中,微煮两分钟。

3、生花生米泡制清水三分钟,一粒粒倒入锅里,用小火清煮一下,稍微煮软即可。

4、准备辅料:葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中,等待稍后备用。

5、锅中放油,油里放点醋,味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

6、将白萝卜放置锅中,倒入醋和少量味精,用铲子不断翻炒,炒出酸爽酥脆的口感。

7、这步白萝卜抹上酱,辣酱和甜酱都可以,花生米也加入其中,开中火,把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗,即可出锅。

8、一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了,经过品尝真的挺好吃。

5小时前

15

么好想牵 3星

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用料:腌萝卜干100g,蒜头7颗,辣椒粉适量,老抽半勺,生抽6勺,鸡精半勺,香油二勺

做法

1将腌萝卜干和蒜头用刀拦断一下

2用料理机打成碎末

3加入辣椒粉、鸡精、生抽、老抽和香油

4搅拌均匀即可

3小时前

30

涙哭花了妆 4星

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首先将萝卜洗净,切薄片。然后用盐腌制20分钟,把多余水分倒掉。自己挑一个自己喜欢口味的酱料,这边推荐的是小米辣加生抽。将萝卜片放入酱汁,密封腌制两天。

1小时前

20
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