酱萝卜酱做法

躲进春风 3个月前已收到3个回答举报

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1、把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。

2、放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。

3、生花生米泡制清水三分钟，一粒粒倒入锅里，用小火清煮一下，稍微煮软即可。

4、准备辅料：葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中，等待稍后备用。

5、锅中放油，油里放点醋，味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

6、将白萝卜放置锅中，倒入醋和少量味精，用铲子不断翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。

7、这步白萝卜抹上酱，辣酱和甜酱都可以，花生米也加入其中，开中火，把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗，即可出锅。

8、一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了，经过品尝真的挺好吃。

7小时前

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用料：腌萝卜干100g，蒜头7颗，辣椒粉适量，老抽半勺，生抽6勺，鸡精半勺，香油二勺

做法

1将腌萝卜干和蒜头用刀拦断一下

2用料理机打成碎末

3加入辣椒粉、鸡精、生抽、老抽和香油

4搅拌均匀即可

5小时前

共回答了45个问题评论

首先将萝卜洗净，切薄片。然后用盐腌制20分钟，把多余水分倒掉。自己挑一个自己喜欢口味的酱料，这边推荐的是小米辣加生抽。将萝卜片放入酱汁，密封腌制两天。

2小时前

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