如何做家常鸡蛋饼

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主料：中筋面粉140克、鸡蛋2个、水200毫升、青椒一个、胡萝卜半根。

辅料：食用油适量、细砂糖适量、葱花儿适量、盐巴适量。

做法如下：

1、胡萝卜擦丝，青椒切碎，处理完配菜后装盘备用。

2、鸡蛋打入碗中，放在一边备用。

3、倒入适量的面粉用温水和，不要太干，稍微稀点。面糊以连续滴落的糊状为好。

4、将鸡蛋、面糊、胡萝卜、青椒、盐、色拉油倒入一个大碗中进行搅拌。

5、平底锅刷少量油，小火锅热后倒入适量面糊，均匀转动平底锅使面糊均匀布满锅底。

6、待面糊定型，可以脱离锅底时，翻面继续小火煎，待两面微微焦黄即可。

7、出锅装盘。

1小时前

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1/11 准备面粉

2/11 鸡蛋两个

3/11 加入水搅拌均匀

4/11 打入两个鸡蛋

5/11 搅拌均匀

6/11 放入盐，胡椒粉

7/11 搅拌均匀

8/11 热锅小火刷一层薄油倒入面糊撒上芝麻

9/11 煎成形翻另一面煎，大概十五秒

10/11 煎好的蛋饼卷成条状装盘淋上番茄酱

21小时前

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