過去很幸福 3星
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步骤/方式1
第一步,淀粉一碗放入一个盆中,同时在其中加入同等量的一碗水,将其混合搅拌均匀成淀粉水,剩余的5碗水放入在锅中将其烧开;
步骤/方式2
同时准备出擀面杖,分次少许将淀粉水倒入在开水锅中,同时不停用擀面杖搅拌着,全程小火,不停搅拌,过程中淀粉水会慢慢冒泡泡;
步骤/方式3
第三步,直到将其煮至冒大泡,并且变得透亮的时候,便可关火,盛出倒入一个容器中,自然晾凉后放入冰箱冷藏一会,便可定型,倒扣;
步骤/方式4
第四步,将凉粉切成块,准备一个小碗,放入芝麻酱,分次少许加入温开水将其稀释好,然后加上生抽、食盐、香油、醋、辣椒油等
步骤/方式5
第五步,大蒜剥皮切成蒜蓉,放入调味料中,搅拌均匀即成料汁,浇在凉粉上,撒上点葱花和花生米做点缀便可开始享用
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