河蚌怎么洗干净

媽媽我愛妳 4个月前 已收到1个回答 举报
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余生不将就 1星

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步骤/方式1

首先将河蚌用清水清洗，用刀子插进去，使其开口。

步骤/方式2

用刀子将河蚌的裙边和瑶柱刮下来，摘除掉河蚌两侧的腮和肠子。河蚌的斧足是一个较硬的部位，需要用刀背敲击一下。

步骤/方式3

将处理好的河蚌肉放于盆中，放入适量的盐，用力搓洗，去除其粘液和腥味。

步骤/方式4

最后将河蚌肉清洗干净后，先焯水处理，再用凉水过凉，捞出沥干水分即可。

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