卤香饼做法

主料：小麦面粉300g、卤肉一盘

辅料：油适量

卤肉大饼的做法步骤：

1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起。

2.盖上保鲜膜醒半小时。

3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用。

4.醒好的面分成100克一个的剂子。

5.将一个剂子擀成长方形。

6.上面均匀涂抹油酥。

7.折成饼状，擀薄。

8.锅中放少许油，入饼开始烙。

9.等饼两面金黄即可。

10.中间能起很多层的大饼好了。

11.配上一盘卤肉，生菜，大葱夹在饼中间。

12.烙好的饼放在盘子里。

13.可以看出饼非常的软。

14.卷上卤肉，生菜，大葱。

15.卷好的样子，层次分明，颜色也不错。

步骤一

将胡萝卜洗净擦成细丝、木耳剁碎、马蹄洗净去皮切小丁

步骤二

将食材与卤肉还有调料拌均匀

步骤三

面粉300克，用热水和面，直至揉成光滑的面团

步骤四

面粉300克，用热水和面，直至揉成光滑的面团

步骤五

在面饼中央放上馅料

步骤六

平底不粘锅加热，中小火，不用倒油，将馅饼放入锅中

步骤七

两面烙熟即可

步骤1

卤肉馅是之前做卤肉饭剩下的(菜谱有卤肉饭做法)，在冰箱放了一晚，汁已经冻结，这样做出来的饼馅里会带汁，很好吃！木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀

步骤2

面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟

步骤3

取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料

步骤4

我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏紧，然后再盖膜醒10分钟

步骤5

将包子擀平成圆饼，不要擀太大太薄，否则馅易穿且饼太软，下锅烙熟即可，不用放油