圆白菜炒木耳是怎么做的

1.准备好所需食材：圆白菜，木耳，葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、鸡精、糖、醋、油。

2.将葱、姜、蒜切碎，备用。

3.将圆白菜洗净，切成小块，备用。

4.将木耳洗净，焯水，沥干水分，备用。

5.热锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜碎煸炒出香味，放入圆白菜，翻炒均匀。

6.加入料酒，蚝油、盐、鸡精、糖、醋，翻炒均匀，最后加入木耳，翻炒至熟即可。

答：先将木耳用温水泡发，(时间不超过四小时)，圆白菜撕成小片洗净，发好的木耳和撕好的圆白菜分别焯水后，放入凉水中，捞出控干水分，准备蒜片，姜片，葱花，干辣椒段等辅料，热锅凉油，下入辅料煸炒，炒出香味后倒入木耳圆白菜，加入生抽，鸡精，醋翻炒入味即可出锅。

首先要把干木耳泡好，泡好以后清洗干净准备。这把用白菜切成跟木耳大小一样的小框。再准备点猪肉。等到原版在快熟的时候，再把泡好的木耳放进去，翻炒均匀了以后就能出锅了。

1、黑木耳提前冷水泡发

2、黑木耳泡发好入锅焯水后捞出沥干水，撕成小朵。

3、圆白菜洗干净。

4、圆白菜撕成块儿。

5、起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

6、黑木耳入锅炒。

7、加盐、味精炒。

8、炒均匀即可出锅装盘。

木耳适量，圆白菜半颗，植物油适量，大蒜2瓣，葱花适量，生姜片3片，干辣椒1个，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺，醋少许，食盐半勺

【烹饪过程】：

步骤1：

大家先将木耳放在盆子里面，然后拿到水龙头下面接水将其泡发，紧接着把大蒜，生姜以及小葱都切成片状，还有干辣椒切段，最后把圆白菜一片片掰下来洗净，拿到案板上面切片即可。

步骤2：

从橱柜里面拿来一个干净的常用锅，然后放入食用油开始加热，随即将葱花，生姜片以及大蒜片都放进锅里面，进行煸炒爆香。

步骤3：

紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面，然后拿铲子开始进行翻炒，直至均匀。

步骤4：

等到圆白菜翻炒均匀以后，将已经泡发的木耳倒进锅里面，继续拿铲子进行翻炒。

步骤5：

一直炒到圆白菜的状态是微微变软，大家就可以向锅里面加入少许醋进去，然后翻炒一段时间。

步骤6：

接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去，然后翻炒均匀。

步骤7：

准备半勺食盐，然后均匀地撒入到锅里面，随即拿铲子继续翻炒均匀。

步骤8：

等到全部食材以及调料都放置完毕，而且也翻炒均匀以后，就可以关火将菜品出锅了。

工具/原料

猪五花肉 (100克)

圆白菜 (300克)

泡发木耳 (100克)

葱、姜、蒜 适量

盐 1克

味极鲜酱油 2毫升

蚝油 2毫升

方法/步骤

1：把猪五花肉切成片，圆白菜切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，木耳洗净备用。

2：煮锅里倒入适量冷水，大火把水烧开，放入木耳焯水后捞出。

3：炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色。

4：再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5：再放入圆白菜和焯熟的木耳，快速翻炒至断生即可。

6：然后出锅装盘，这样一盘肉炒木耳圆白菜就做好了。

1· 圆白菜洗净去掉粗筋撕成块

2· 泡发好的木耳洗净备用

3· 西红柿去皮切块过油备用

4· 油热后放入圆白菜和木耳翻炒，

5· 炒勻后倒入西红柿

6· 放入酱油，盐翻炒均匀即可

木耳炒白菜  材料：200g白菜、50g木耳、5g葱、5g姜、5ml美极鲜、3g盐 、20ml花生油。  做法  1 白菜洗净，用刀片成片。

  2 木耳泡发洗净，撕成小块。

  3 热锅下油先放入少许葱姜炝锅。

  4 再放入白菜翻炒。

  5 翻炒至白菜开始变软时放入木耳，葱姜末即可出锅。

先将圆白菜和木耳洗干净，把圆白菜撕成小块，然后先炒木耳，再炒白菜，喜欢吃辣的可以放一点小米椒进去，