嫲痹子 2星
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材料:尖椒一根,豆片300克,盐1小勺,蚝油一勺,生抽少许,姜葱花适量,蒜2瓣切成末,水淀粉少许,碱面2克。
做法:
1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成块,豆片打开,切成2、3厘米的菱形块
2、锅中加人适量水,水开后加入碱面,加入豆片,30秒捞出冲水备用,这样烫过的豆片更加嫩滑
3、锅中放油,油热放入葱花爆香,倒入焯好的豆片,尖椒翻炒,加入少量清水,放盐,蚝油,生抽,鸡精调味,大概一分钟就可以,淋入适量水淀粉,放入蒜末,翻炒均匀即可出锅
2小时前
回答问题
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