东北做的豆面卷用发面吗

旧时浮尘 2个月前已收到3个回答举报

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答：东北做的豆面卷用发面，做法如下

1.提前一天发好的面，和东北粘豆包发面的方法一样的，面粉加适量的水，发酵一晚上，也可以直接面粉揉好，醒30分钟。

2.将发好的面粉再加适量的水揉均匀，没疙瘩就可以了，做成窝窝团的样子，放锅内蒸！这个形状容易蒸熟。

⒊蒸好的豆面卷，等不烫手的时候开始动手做。

21小时前

共回答了320个问题评论

不需要

主料

糯米粉250g、熟黄豆粉适量、绵白糖适量

做法步骤：

1. 250g糯米粉用适量温水搅拌，揉成面团，压成饼放在准备好的碗内。

2. 大火蒸面团20分钟，取出备用。

3. 面板铺一层熟黄豆粉，放上蒸好的糯米面团，擀成饼，撒适量白糖和熟黄豆粉，卷成卷，切成大小合适的块，开吃。

小贴士

糯米粉有粘性，不易消化，不适合做晚餐。

19小时前

共回答了498个问题评论

豆面卷要用发面，死面做出来不蓬松，

16小时前

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