什么东西含铁多易吸收

含铁量高的几种食物：

第一，动物内脏，比如猪肝，猪肾，猪血，猪心，猪肚等等，含铁特别丰富，而且吸收率高。

第二，动物性食物，比如瘦肉、蛋黄和海产品，如鱼虾等。

第三，植物性食物，比如紫菜，海带，黄豆，黑豆，红枣，黑木耳，含铁也高，但是吸收率没有上述动物性的食物高。植物性食物如果能够同肉类或者是富含维生素c的蔬菜水果共同进食的话，可以大大促进铁的吸收

什么东西含铁多有比较容易吸收？

大家都知道，含铁比较高的食物肯定是动物的肝脏，我知道含铁最高的食物就是猪肝了，猪的瘦肉含铁量也比较高，比较好吸收的就是猪肝，羊肝，鸡肝，要是不喜欢吃这些肝脏，也可以吃木耳，菠菜，，还有鸡蛋黄这些都是含铁高有比较容易吸收的

1、动物性食物：为首选补铁食物，比如猪肝、鹅肝、鸡肝、羊肝、猪心、猪血、鸭血等动物内脏，其中的铁元素容易被人体吸收，但同时含有较高的胆固醇，因此胆固醇高的人群需谨慎食用。如牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉部位，也含有丰富的铁，且吸收率也较高。海鲜类食物，如鱼、虾、贝类等，以及蛋黄，如鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸭蛋黄等，都可以帮助补铁；

2、植物性食物：常见的具有一定补铁作用的植物性食物包括黑芝麻、黑米、黑豆、红小豆、菠菜、杏、樱桃、橘子、大枣、紫菜、海带等。

含铁高且易吸收的食物有猪血、鸡血、鸭血等动物血；猪肝、鸡肝等动物肝脏。食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁，前者吸收率高于后者。

动物性食物含铁量高且为血红素铁，植物性食物中的铁是非血红素铁，吸收率相对较低，如海带、紫菜、木耳、蘑菇等。铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可导致贫血的发生，还影响肌红蛋白的合成，使多种含铁酶的活性降低。缺铁的患者除了可以通过食物补充外，还可以服用铁剂补充。

含铁量高的食物有:精瘦肉如猪肉、牛肉;动物血制品，如猪血、鸭血、羊血;动物内脏，如猪肝、鸡肝;动物制品中的铁含量比较高，并且易于吸收。

蔬菜包括菠菜、木耳、紫菜、韭菜、芹菜等;水果包括樱桃、香蕉、桃子、红枣、枸杞。豆制品中的大豆、黑豆。其他鸡蛋黄、芝麻酱中也含有丰富的铁。