棉湖鼠壳粿做法过程

空城未泯 3个月前 已收到2个回答 举报
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依旧小字 4星

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棉湖鼠壳粿是一道传统的客家小吃，制作方法较为复杂。首先，将粘米粉和水混合搅拌成糊状，再放入蒸笼中蒸熟成团。

接着，将蒸好的粘米团擀成薄片，放入花生馅和碎肉馅，包成类似鼠壳的形状。

然后将包好的鼠壳粿放入油锅中炸至金黄色即可。炸好后的鼠壳粿外脆内软，香甜可口。这种小吃做法虽然复杂，但是其口感独特，深受人们喜爱。

2小时前

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風筝断了线 2星

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水开放鼠壳草

鼠壳草煮烂后关火，加入小苏打

清水冲洗一次，捞出沥干

用料理机摇成泥

锅里倒入食用油，加入草泥

翻炒变色后加入白糖搅拌至融化

趁热加入糯米粉

中途根据情况加适量开水和成团，盖上保鲜膜

香蕉叶洗净，剪出比模具偏大的形状

取一块面团捏扁，包入豆沙

捏成模具相似的形状，放入模具中按压后印出

印好后背面放上香蕉叶

锅里水开放入大火蒸15分钟即可

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