致癌蔬菜第一名是谁

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致癌蔬菜排名第一的是蕨菜，其次是无根豆芽，娃娃菜，芦笋，红凤菜，西葫芦，西兰花，大白菜，甘蓝，等。有些蔬菜处理好了还是能适量吃点。为了自己的身体健康，不管是什么蔬菜，都尽量吃当季蔬菜，新鲜又健康，不要过多的去吃反季节菜，时令蔬菜，发霉的蔬菜，长芽的土豆等等。

1小时前

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十大致癌蔬菜有芦笋、西兰花、白菜、金针菜、马齿苋、水芹菜、蕨菜、娃娃菜、西葫芦、茄子等。　　其中芦笋被排位十大致癌蔬菜第一名。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

21小时前

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西葫芦。

西葫芦它本身是不存在致癌物质的，但是在经过高温度的爆炒之后，就会释放出能够致癌的丙烯酰胺，所以平时一定要少吃。

18小时前

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在蔬菜中，目前仅蕨菜被认为存在一定的致癌性。蕨菜中的致癌物不止一种，但最主要的是原蕨苷，属于遗传毒性致癌物。原蕨苷被世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）归为2B类致癌物。

14小时前

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