韭菜蛋炒饭最正宗的做法

原料：韭菜、鸡蛋、米饭、虾皮、胡椒粉、花生油、酱油。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净沥干后切碎。

第2步、热锅注油，倒韭菜碎和虾皮翻炒至韭菜变软，盛起备用。

第3步、鸡蛋打入米饭中，加胡椒粉。

第4步、将鸡蛋和米饭拌匀。

第5步、倒入韭菜虾皮，同样拌匀。

第6步、米饭下锅炒至粒粒分明，起锅前用酱油调味即可。

准备材料：鸡蛋2个，韭菜100g，白米饭250g，油，盐各适量；

将两个鸡蛋打入碗中并且打散，放入少量盐；

将白米饭打散备用；

将韭菜洗净并切段；

锅中倒入油，待油烧至七成热时下入鸡蛋；

将鸡蛋划散，放入白米饭；

用勺子翻炒均匀，撒入适量盐；

炒至五分钟放入韭菜，再一起翻炒三分钟即可出锅；

要注意米饭一定要炒透，翻炒过程中不用放别的调料，只放盐即可。

做法如下：

原料：

韭菜、鸡蛋、米饭、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽。

做法：

准备好食材，并将韭菜洗净沥干；鸡蛋打入米饭中，加入一勺生抽；将鸡蛋和米饭拌匀。

开火将平底锅烧热，加入适量玉米油，油温六成热时，倒入韭菜鸡蛋糊，煎至两面偏黄。

将煎好的鸡蛋米饭倒入锅中，加入一勺老干妈辣椒酱，快速煸炒几分钟。

最后加入一勺盐，快速翻炒几下，即可出锅。

做法如下：

1. 准备好所需材料：韭菜、鸡蛋、米饭，调味料：芝麻油、盐、香油。

2. 将米饭煮熟，放入油锅中，炒至金黄色。

3. 加入韭菜，翻炒均匀，至韭菜变软。

4. 鸡蛋放入油锅，加入芝麻油、盐、香油搅拌均匀，炒至蛋熟透。

5. 然后将油锅中的米饭、韭菜和蛋混合在一起，再次翻炒均匀即可出锅。

将白米饭备用好，将韭菜洗干净切一小段放在碗里备用，然后拿俩三个鸡蛋放进韭菜的碗里然后一起搅拌均匀放入少量盐，，锅中倒入油，待油烧至七分热时将放在碗里的韭菜鸡蛋放进锅中，用勺子翻炒均匀，翻炒至三四分钟放入米饭，然够再炒个二三分钟，将米饭炒透，翻炒过程中不要放别的调料，只放少许盐即可，再翻炒会就出锅了

韭菜蛋炒饭的最正宗做法是将洗净切好的韭菜拌入炒熟的米饭中，再搅匀加入蛋液翻炒至熟，调入适量的盐和鸡精即可。
这个做法是最传统的做法，因为韭菜和鸡蛋是炒饭最经典的搭配，韭菜的味道可以中和鸡蛋的腥味，而米饭可以吸收韭菜和鸡蛋的营养成分，既美味又健康。
也可以在炒饭前加入适量的盐巴、味精和料酒先腌制一会，这样炒出来的饭颗粒饱满，味道更加浓郁。
还可以根据个人口味加入适量的腊肉、鱼干等调料，增加口感。
不过需要注意的是，在做韭菜蛋炒饭时不要过度翻炒，否则会破坏韭菜和鸡蛋的营养成分，影响健康。

最正宗的韭菜蛋炒饭做法是把饭拌上鸡蛋和切好的韭菜，再加入适量盐和油进行煎炒，直至鸡蛋和饭都被完全炒熟，并且韭菜发出香味为止。
因为韭菜蛋炒饭是一道家常菜，通常以新鲜的韭菜和一些简单的调味料为主要材料。
最正宗的做法要求韭菜不要切得太细，炒饭要炒至均匀，口感松散却又不干燥。
另外，韭菜因为富含多种营养成分，也是十分好的食材之一，尤其对于促进血液循环和增加食欲有一定的功效。
因此，适量食用韭菜蛋炒饭也能够为身体带来一些益处。

材料：

1. 米饭：250克

2. 韭菜：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 洋葱：1/2个

5. 大蒜：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 先将米饭用凉水冲洗干净，然后放入锅中煮熟备用。

2. 韭菜去根，洗净切成段，鸡蛋打散备用，洋葱和大蒜切末备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱和大蒜末爆香。

4. 加入鸡蛋液翻炒均匀，待鸡蛋全熟后，用铲子将鸡蛋卷起，取出备用。

5. 在锅中加入适量的油，加入煮好的米饭翻炒均匀。

6. 加入韭菜段，翻炒均匀。

7. 加入鸡蛋卷，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉，继续翻炒均匀。

9. 最后按照个人口味调整味道，炒至饭粒分散，色泽金黄，即可出锅食用。

提示：

1. 米饭最好提前煮好，晾凉备用。

2. 炒饭的时间不宜太长，以保持米饭口感松软。

3. 可适量添加适合自己口味的调料，比如辣椒油等。

有食材：隔夜饭，鸡蛋，腌萝卜丝，韭菜花可准备：

1．隔夜饭里放少许花生油拌匀擢开（方便米饭散开）备用，鸡蛋放少许盐打散备用腌萝卜丝、韭菜花切碎备用

做法：

1．起锅烧油，下入鸡蛋快速炒散开，下入腌萝卜碎翻炒均匀下入隔夜饭翻炒均匀炒制两分钟，下入韭菜花碎，放入少许鸡精翻炒一分钟，加少许酱油炒匀起锅