一起巳开 2星
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炸薯球的做法 土豆洗净、去皮,切成0.5cm厚的薄片,放如盘中,用微波炉或者蒸锅加热至熟透,稍微放凉用小勺子仔细的碾成土豆泥洋葱去皮,切成碎末。
红菜椒洗净去籽,切成碎末。
鸡蛋磕入碗中,搅打成鸡蛋液待用中火烧热炒锅中的油(10ml),待油烧至五成热时,将洋葱碎放入爆香,随后放入牛肉馅翻炒,直到将牛肉馅中的水分炒干,再放入豌豆仁、红菜椒小丁、盐、和白胡椒拌炒均匀将炒好的牛肉馅稍稍放凉,再与土豆泥混合均匀,用手分别将土豆泥团成3cm粗,6cm长的圆柱形在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将土豆球放入炸制约3分钟,并用漏勺轻推,使土豆球在油用滚动,保证能够均匀受热。
最后将土豆球捞出,沥干油份趁热食用即可
11小时前
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