风筝寻梦 2星
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甘蔗、甜菜提炼的
白砂糖是用甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法),通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。
白砂糖是食用糖中最主要的品种,在国外基本上100%食用糖都是白砂糖,在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。
2小时前
龙太子梁少 1星
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白砂糖的原料是甘蔗或者甜菜。制作白砂糖的时候,从甘蔗和甜菜中提取糖汁,然后经过清洁、浓缩、结晶、分蜜等工艺制成蔗糖结晶,也就是市面上售卖的白砂糖。白砂糖甜味纯正,作为调料烹饪,能激发食材鲜味,同时有润肺生津的作用。
1小时前
大懒猪 3星
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由甜菜、甘蔗提炼而成的,白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。其中的工序包括提汁、清净、蒸发、煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼等多道工序。白糖是指以甜菜、甘蔗、粗糖为原材料制成的白砂糖和绵白糖。其中白砂糖分为精制、优级、一级、二级四个等级。绵白糖外观晶粒细小、均匀,颜色洁白,质地绵软、细腻。
22小时前
回答问题
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