小太阳少年 1星
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食材:
鸡蛋3个,牛奶30克,玉米油30克,红糖50克,低筋粉50克,红枣40克。
做法:
1、将红枣切碎。
2、放入不粘锅,倒入牛奶翻炒均匀,使之充分吸收。
3、倒入玉米油和蛋黄,充分搅拌均匀。
4、倒入低筋粉,搅拌至无干粉的状态。
5、蛋白打入无水无油的盆中。
6、分3次加入红糖。
7、将蛋清打发至硬性发泡,提起打蛋头,就是小尖刀的状态。
8、将红枣液和蛋清混合在一起,记得要快速切拌,避免消泡。
9、将搅拌好的红枣糕液体倒入模具中,震出大气泡。
10、柏翠烤箱提前预热,上下管165度,放置烤箱中下层,烤35分钟即可。
19小时前
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