渣海椒怎么做渣海椒怎样才能买到

涵涵涵涵 4个月前已收到2个回答举报

共回答了263个问题采纳率：90.1% 评论

渣海椒是一种具有较高辣度的食材,常用在川菜、湘菜等地方菜肴的制作中。如果你想自己制作渣海椒，可以参考以下步骤：

1.购买新鲜的青辣椒，辣度越高的椒子制作后味道也越好。

2.将青辣椒洗净，晾干，然后切成细条或者小丁，可以用刀或者搅拌机来切。

3.将切好的辣椒放入盆中，撒上一些盐，盐的量要掌握好，过多会导致辣椒失去辛辣味，过少则没法保存辣椒。

4.将盐和辣椒充分混合，再加入适量的米醋，搅拌均匀。米醋可以改善辣椒的口感和增加美味。

5.将混合好的辣椒放入一个干净、干燥的玻璃瓶中，封好。

6.把玻璃瓶子放置在通风干燥、阳光充足的地方晒2-3天即可。

购买渣海椒可以去超市、菜市场、网络购物等地方，选择正规批发商或商家，看商品是否新鲜，口感是否沙细，是否有有机标志等。

19小时前

共回答了452个问题评论

五花肉 300g 渣海椒 65g

食用油 20ml 姜 4片青蒜 2根料酒 30ml

渣海椒回锅肉的做法

1 原料 2 锅中坐水，开锅后将五花肉放入汆烫飞水。之后捞出，再次放入开水中，加入姜片、料酒，中火炖煮，直到五花肉能用筷子扎透为止。青蒜切成小段。

3 肉捞出，放凉后，用刀切成薄片。锅中放油，烧热后，将五花肉片放入，中火炒至焦香。之后放入渣海椒继续翻炒，直到渣海椒出味。最后放入青蒜段，再次翻炒几下即可出锅。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐