笋怎么保鲜又不会坏

不经意会 1个月前已收到2个回答举报

共回答了328个问题采纳率：97.1% 评论

鲜笋去壳后入锅，加入适量清水和少许食盐，大火烧开后中火焖煮40分钟以上，盛出晾凉放冰箱冷藏，也可以保存2-3天，做菜的时候随时取用就行这个方法有两个好处：

1. 防止鲜笋变老，能够最大化保留可食用部分 2. 这一步可以想象成焯水，但比焯水的时间久一点，笋经过预处理之后再做成其他的菜就会更入味更好吃，不会有没煮透那种涩涩的味道

2小时前

共回答了403个问题评论

1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，可保存10-15天。

2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天。

3、盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等。

4、冰箱保存法：冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐