赞 给莪個砽砲 3星
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绿豆的做法是用料:绿豆200克，
辅料:纯白糖80克，热水20克，色拉油少许，
烹饪步骤步骤:
1.称量200克绿豆面，装入小盆中，入蒸锅蒸30分钟;
2.蒸好的绿豆面已经变硬结块;
3.需用勺背碾碎;
4.在绿豆面中间刨一个坑，将白糖倒入坑中;
5.将热水倒在白糖上;
6.待白糖融化，然后与豆面充分搅拌均匀;
7.此时会有部分豆面结块，需将绿豆面过筛;
8.结块的部分会留在筛上，将这部分豆面装入保鲜袋，用擀面杖擀碎后，再次过筛;
9.过筛后的绿豆面;
10.将雪方模内部刷一层油，将过筛后的豆面填入;
11.盖一张油纸，用另一雪方模压平表面，依此将所有豆面填入雪方盒内压实;
12.将雪方模入锅蒸25分钟;
13.出锅揭去油纸晾凉;
14.脱模后切成小块即可，
11小时前
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