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服务人员的三语是敬语、谢语、歉语,五声是指宾客来有欢迎声,服务时有称呼声,客人问的时候有回答声,打扰到客人有道歉声,客人走时有送声。
扩展知识：
服务人员。指服务于职工生活或间接服务于生产的人员，如勤杂人员、消防警卫人员、文教卫生、住宅管理和生活福利人员等。
外贸企业的职工按其所处的工作岗位和劳动分工,可以分为下列几类:
业务人员。指直接从事内、外贸业务的人员。话过，视意管理人员。指在各职能机构从事行政、生产经营业务管理和政治思想工作人员。
其他人员。指由外贸企业支付工资，但与企业生产经营基本业务无关的人员，如长期脱产学习人员(即六个月以上)、援外人员、长期病休的人员(即六个月以上)。
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