寿糕的做法

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寿糕是一种传统的中式点心，其制作方法因地区和口味而有所不同。以下是制作寿糕的一种常见方法：

材料：糯米粉、芝麻、糖、油

步骤：

将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成粘稠的糊状。

在蒸锅中烧开水，将糯米糊倒入一个平底容器中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到糯米糊凝固成糕状。

将蒸好的糯米糕取出，放在一个干净的台面上，趁热用擀面杖捣成泥状。

将捣好的糯米泥搓成小团子，然后压成小饼状。

在小饼的一面刷上适量的油，然后撒上适量的糖和芝麻，放入预热好的烤箱中烤5-10分钟，直到表面金黄酥脆。

取出烤好的寿糕，让其自然冷却后即可食用。

注意事项：

糯米粉的用量和水的温度会影响寿糕的口感和质地，因此需要根据实际情况进行调整。

蒸糯米糕的时间要根据实际情况而定，如果糯米糊比较厚，蒸的时间需要适当延长。

烤寿糕的时间和温度也要根据实际情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。

19小时前

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