云南包谷饭正宗做法

眞鈊歖欢 1个月前 已收到2个回答 举报
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七夕分手 1星

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步骤 1

湿润醒面：包谷面（小细颗粒的，不是做包子那种细面）加清水，搅拌均匀

步骤 2

搅拌至蓬松无小疙瘩醒半个小时

步骤 3

醒好的面翻至蓬松无块，上蒸锅蒸10分钟

步骤 4

二次湿润：云南人称这一步为分汤……蒸好的包谷饭倒出，用勺子压散，洒适量开水（约80克）

步骤 5

翻拌均匀至蓬松无饭团的状态，静置十分钟

步骤 6

再次上锅蒸15分钟即可

步骤 7

希望包谷饭是我这次减肥的秘密武器……

步骤 8

配上炒酸菜，真的太美味了

21小时前

1

被放纵的情 3星

共回答了382个问题 评论

把较粗的包谷粉放入盆中把较粗的包谷粉放入盆中，加适量水搅拌至微湿能捏合成团为宜，上蒸锅蒸熟即可

19小时前

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