鲫鱼火锅用开水还是用冷水

妃子笑 3个月前 已收到2个回答 举报
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赢得太失败 1星

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鲫鱼火锅用开水，因为开水能迅速将鲫鱼的蛋白质凝固，温度越高鱼汤越浓稠，真正想汤奶白必须用开水，如果用冷水真的就不能吃了，满锅腥怎么吃呀。千万要滚开才能下鱼，最好先把鱼处理好用油煎一下不用任何调料，但必须配上枸杞和香菜还有白胡椒，绝对美味。

21小时前

7

骄傲少年 2星

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开水。

开水下锅煮的鲫鱼汤，汤汁会非常浓郁，鲫鱼也不容易煮破。鲫鱼汤是用鲫鱼、食用盐、葱段、食用油等食材煮制而成的美食。制作鲫鱼汤之前需要选择新鲜的鲫鱼制作，这样熬出来的鲫鱼汤味道才会更鲜。鲫鱼汤，可以单独煮，也可以加入豆腐块或是胡萝卜块等食材一起煮，口味会更加丰富。

19小时前

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