脆皮豆腐皮正宗做法

梦幻星辰 1个月前已收到3个回答举报

共回答了100个问题采纳率：97.1% 评论

原料

西红柿适量，香菇适量，瘦肉适量，脆皮豆腐皮适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，番茄酱适量，淀粉适量

步骤1/西红柿洗净切成丁，香菇洗净切成丁，瘦肉用绞碎器搅成肉末，蒜用绞碎器搅成蒜末

步骤2/起锅烧油，油热后放入脆皮豆腐下锅炸。炸至浮起后捞出控油

步骤3/锅中留底油，放入肉末炒熟。放入蒜末，煸炒出香味，再下入西红柿丁，蘑菇丁，盐，鸡精，生抽，白糖，番茄酱。倒入清水，再加入淀粉勾芡

步骤4/翻炒均匀，淋在脆皮豆腐上即可

18小时前

共回答了173个问题评论

1/5

准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。

2/5

豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

3/5

锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。

4/5

锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。

5/5

用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。

16小时前

共回答了263个问题评论

用干豆腐片切成小块用小火炸用烧烤调拌一下即成。↙

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐