辣椒末的做法十斤辣椒的配方

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主料：红辣椒十斤

辅料：大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500克。；

注意事项：

1、不能沾油。

2、密封装瓶后晒3天，一个月后就可以食用了。；3、如果吃的清淡的，盐可以适当减量。

腌制辣椒沫的方法：

1、早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。

2、把蒜剥好后，用水洗净，晾干。

3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。

4、把蒜头切碎，切成小丁。

5、将辣椒跟蒜头都切好。

6、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。

7、往盆里加入豆豉(3小包)、盐、高度酒一起搅拌均匀。

8、密封装瓶，晒3天发酵，腌制辣椒沫就做好了。

3小时前

2

恨蹙眉头 3星

共回答了346个问题 评论

1、食材：线辣椒适量、食盐适量、醋适量、花椒适量、八角适量、鲜姜适量。

2、用刀把辣椒粑去掉。

3、把线辣椒洗净。

4、捞出沥干水份。

5、找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净凉干。

1小时前

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