冰淇淋和冰激凌哪个叫法学术

毫无浪漫 1个月前 已收到1个回答 举报

塞北姑娘 2星

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都对

两个是一个东西。冰激凌是北方人的叫法,而冰淇淋则是南方人的叫法。对于冰淇淋和冰激凌,统一为冰淇淋。

但是一定要说的话还是有微妙的区别的。冰激凌是含有更多水分,既有着与冰淇淋相似的口味,也兼具着冰棍那种直爽的清凉口感。一般冰淇淋为了保证应有的绵柔口感及奶油香气,含水量不高于35%。而冰激凌则可以有50%到70的含水量。

11小时前

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