5 火腿可以生吃吗

柯暖阳 3个月前已收到1个回答举报

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　　火腿不可以生吃，能生吃的是火腿肠。　　火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。　　营养价值　　

1.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；　　

2.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用；　　

3.火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；　　

4.可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症；　　

5.江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

11小时前