雪菜豆腐怎么做

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用料：雪里红200克，大豆腐200克。

做法：

1.把雪里红放在水里泡一会，是为了去掉多余的盐份。豆腐切块。

2.雪里红捞出挤干净水份，切成小段。

3锅烧油，用葱姜炝锅，下入雪里红翻炒，炒香之后加水500克，加入豆腐，大火烧开，小火慢煮20分钟，雪里红炖豆腐就做好了。提示：雪里红是腌菜很咸，做菜就别放盐了。

21小时前

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1.制作材料：雪里红6 两，鸡胸肉，豆腐1块，葱2根，黑豆5钱，金银花1钱，甘草2片，蒜头，调味料太白粉，盐，米酒

2.烹调步骤：豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可

3.将药材以三碗水煎成一碗，鸡肉、雪菜、豆腐切丁，葱与大蒜切细丁，鸡肉以盐、酒、太白粉拌腌约10分钟，起油锅，过油至熟捞起，留油，爆香葱、蒜，再加入雪菜与药汁煮滚后，再加太白粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮约2分钟即可。

19小时前

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