大包子怎么做

小偲緒 3个月前已收到2个回答举报

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先把面粉加入，反正就是和完面，然后发面用酵母发面烫一烫面搅好肉馅，然后把它做成饺子，大一比饺子大一大一点的那个圆皮，然后卷上肉馅，再把口捏一捏，封好大包子就蒸一蒸就完成

9小时前

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食材清单

面粉500克、韭菜500克、鸡蛋 5个、木耳 10克、虾皮30克、盐适量、胡椒粉少许、耗油1勺、花生油10克

烹饪步骤

步骤1/7

取500克面粉用温水和面，和成光滑的面团

步骤2/7

将韭菜洗干净，控干水分，切成细小段儿。

步骤3/7

取5个鸡蛋打散，锅中放油，油热将鸡蛋滑散，盛出备用。

步骤4/7

干木耳用水清洗，用淘米水泡发，泡发好的木耳清洗干净，切除未泡发部分和硬蒂，切碎。

步骤5/7

将韭菜、鸡蛋、木耳放入一个大碗中在加适量虾皮、花生油搅拌均匀。

步骤6/7

加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀。

步骤7/7

将面分成小剂子，擀成薄皮，呈透明状，用饺子皮将馅料包成包子状，上锅大火蒸十分钟即可。

7小时前

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