是非之處 2星
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用料:非洲鲫鱼 500克,红椒 2根,姜片 20克,酱油 适量,糖 少许,蒜 适量,葱 一根。 酱油水非洲鲫鱼的做法:
1. 先将鱼内脏剖开,去除内脏并刮去鱼鳞,洗净后装盘,倒入适量的酱油,盐巴腌制半小时。
2. 生姜、红椒切好片,葱切段,蒜拍碎备用。
3. 准备好锅,热油,放入姜片、红椒、蒜末,翻炒出香味。
4. 放入事先腌制好的鱼,翻一次后加入适量的水没过鱼即可。
5. 加入适量的酱油、少许的糖、盐巴,并加上葱段,盖上锅盖,中火煮三分钟即可。 小贴士: 1、下鱼的时候不能一直翻,否则鱼肉容易烂。 2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间,这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。
17小时前
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