夜市里炒细面的面条怎么保存

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短时间保存就用冷藏，长时间保存就用冷冻。为了防止粘连，可采取以下几种方法:

1.切好的面条，撒上适量面粉，抖散开，装在保鲜袋里；

2.切好的面条，撒上淀粉，抖散开，使每根面条上都有淀粉，装在保鲜袋里;

3.切好的面条，撒上玉米面，抖散开，装在保鲜袋里。如果切面做的多，要分装在几个保鲜袋，防止挤压成团。

21小时前

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