虾酱蒸蛋做法

食材清单

鸡蛋 3个 、 虾酱 3勺 、 虾皮 少许 、 清水 200毫升 、 蚝油 1勺 、 盐 少许 、 白胡椒 少许 、 鸡精 1勺 、 白糖 少许

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，虾酱、鸡蛋、虾皮。

步骤2

把食材都放入碗中，再放入调料，鸡精、盐、白糖、白胡椒、蚝油、色拉油。

步骤3

再放入200毫升水把鸡蛋调料打撒均匀，盛入扁平的容器中，这样容易熟，熟的更均匀。

步骤4

把鸡蛋封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅里10分钟即可完成。

1、材料：虾酱一匙，鸡蛋3个，水适量。

2、将鸡蛋打入碗中。

3、把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。

4、把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。

6、待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸10分钟，中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固，如果还有液体，可再延长蒸5分钟。

7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后，即可出锅食用。

1.青椒切丝，打入鸡蛋搅匀。

2.熟虾酱切块。

3.锅中放适量油，放入鸡蛋青椒液，煸炒。

4.放入虾酱煸炒。

5.炒熟即可。

虾酱蒸蛋

主料

鸡蛋 虾酱

青椒

虾酱蒸蛋的做法步骤

1. 打鸡蛋，今天用了三个蛋。

2. 青椒切小块。准备好温水。（一个鸡蛋用两个鸡蛋壳的水，也就是用半个蛋壳接4次温水）用温水蒸蛋没有蜂窝。

3. 虾酱倒入温水中调匀。

4. 加入蛋液，青椒，得盖上盖子，上火蒸20分钟。着急吃，忘记拍成品了，下次补上。