停止的脉搏 3星
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塔塔酱(Tartar sauce)是一种调味品,常与炸鱼、薯条、鱼夹或炸牡蛎等炸鱼菜肴搭配使用。有些人还把其他油炸食品(如炸薯条)蘸在塔塔酱里来吃。然而,这种酱汁是随着一种塔塔牛排(steak tartare)而来的,塔塔牛排(或者鞑靼牛排)是细碎的生牛肉。这种调味品之的得名,也就是因为这种法国肉味的酱汁。
如今,塔塔酱通常是由蛋黄酱、泡菜、莳萝和柠檬等多种配料组成,但菜谱却各不相同。它还可能含有刺山柑花蕾、芥末或不同类型的草药,如龙蒿。在一些超市货架上可以很容易找到塔塔酱。家里做塔塔酱也很容易。
1小时前
妖媚之心 2星
共回答了213个问题 评论
塔酱:又称塔塔酱(Tartar sauce),日语:タルタルソース。又名“鞑靼式沙拉酱”,或“鞑靼酱”,或“他他汁”,或“他他酱”,是一种调味品,主要材料有鸡蛋、沙拉酱、蒜泥等。
21小时前
回答问题
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